茄子入り生姜焼き
kurumin☆70
作り方
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1
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＊の調味料を合わせておく
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2
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豚肉を炒め、少し白っぽくなったら
人参、玉ねぎの順に入れて炒める
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3
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豚肉に火が通ったら、茄子とピーマンを投入
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4
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少し炒めたら、酒をふりかけ、蓋をして弱中火で3〜4分蒸す。
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5
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蓋を開けて、＊の調味料を入れ炒める。
ある程度、汁気が飛んだら完成です
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コツ・ポイント
茄子とピーマンは、素揚げしても良いですが、油っこくなるので蒸し焼きに
このレシピの生い立ち
茄子の使い道を考えて
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kurumin☆70
