いわし蒲焼き缶のトマトチーズ焼き♡

いわし蒲焼き缶のトマトチーズ焼き♡

Description

いわし蒲焼き缶を丸ごと使った簡単料理メニューです♡ 蒲焼きの甘味とトマトの酸味、とろけるチーズが合います♡

材料 (1皿分)

カットトマト
1/2パック(約200g)
いわし蒲焼き缶
1缶(100g)
玉ねぎ (小)
1/4個位
ぶなしめじ
見た目で玉ねぎと同量
味噌
小さじ1.5
きざみ青ネギ
大さじ1
ピザ用チーズ
大さじ2

作り方

1

オーブンやグリルで加熱可能な容器にスライスした玉ねぎとしめじを入れ、ラップをして電子レンジでしんなりするまで加熱する。

2

ボールにいわし蒲焼き缶のたれとカットトマト、味噌、おろしにんにくを入れて混ぜる。(★手間でなければ煮詰めて濃縮させる)

3

1.に2.を加えて和え、その上にいわしの蒲焼きを並べて載せ、チーズ、青ネギ、パン粉を載せる。

4

グリルやオーブンで弱火でじっくり温めながら、焦げ目が付くまで焼いたら完成です♡

コツ・ポイント

★煮詰めない場合は水っぽくなるので、水分が少し残るようにトマトの固形をすくうようにして、1.に加える。

★カットトマトの煮込み料理にインスタントコーヒーを少量加えるとコクがでます♡ おろしにんにくが無い時などに♡

このレシピの生い立ち

男子ごはんでホットプレートで作る「イワシのチーズ焼き」を見て、少し真似して作ってみました♡
レシピID : 5863729 公開日 : 19/10/11 更新日 : 19/10/13

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