芋ようかん♡

芋ようかん♡

Description

さつまいもの美味しい季節。渋めの緑茶と相性ピッタリ♪

材料 (11×14cmぐらいの容器(カットして6個分))

さつまいも(皮を剥いた状態)
350g〜400g
50g
粉寒天
5g
100cc
ひとつまみ

作り方

1

さつまいもを3cmの厚さの輪切りにして水にさらす

2

さつまいもを鍋に入れひたひたに水を注ぎ火にかけ沸騰15分程茹でザルに上げて水気をきる。

3

フードプロセッサーにさつまいも、黒糖、三温糖、塩を入れてペースト状にする。

4

粉寒天と水を鍋に入れて寒天粉を煮溶かす。

5

3をボウルに移し4を加えてよく混ぜ、型に入れて表面をならし冷蔵庫で冷やし固める。(私は1晩おきます)

6

お好みの大きさにカットしていただきます。

コツ・ポイント

フードプロセッサーはペースト状を意識して少し長めにします。

このレシピの生い立ち

美味しい芋ようかんをおうちでも作って食べられないかと考えました。
レシピID : 5863753 公開日 : 19/10/11 更新日 : 19/10/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/10/14

First tsukurepo mark
写真

さつまいもを頂いたので初チャレンジです。 また作ります。感謝

キョーミ