チンゲン菜としめじのツナ玉炒め

チンゲン菜としめじのツナ玉炒め

Description

10月の応募献立です。ツナのうまみとチンゲン菜、卵がよく合う一品です。

材料 (4人分)

ツナ缶(小)
1缶
チンゲン菜
1株
玉ねぎ
小1/2個
しめじ
1/3株
2個
ひとつまみ
しょうゆ
大さじ1

作り方

1

玉ねぎは、薄くスライスし、チンゲン菜は葉と茎に分けてざく切りする。しめじは石づきをとり、ほぐす。

2

ツナ缶を開けて、油も一緒にとっておく。
卵を割りほぐしておく。

3

フライパンにツナを入れて、玉ねぎと一緒にしんなりするまで炒める。塩をふる。

4

しんなりしてきたら、しめじ、チンゲン菜を加えて炒め、しょうゆを加える。

5

味をととのえ、割りほぐした卵を加え、あまり混ぜすぎないように火を通し、ふんわり仕上げる。

コツ・ポイント

炒め油は使わず、ツナ缶の油を使って具材を炒めることで、ツナのうまみを引き出します。

このレシピの生い立ち

中学生の応募献立メニューです。
レシピID : 5864081 公開日 : 19/11/08 更新日 : 19/11/08

このレシピの作者

 愛知県東郷町の学校給食のメニューを紹介しています。お子様が学校で食べているメニューを、ぜひお家でも作ってみてください。

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