豚肉とズッキーニのスープの画像

Description

パワーアップの豚肉、水分代謝を高めるズッキーニ、ハトムギの組合せ。むくみやすい人、雨の日不調の気になる方におススメです。

材料 (2人分)

80g
1/2本(正味80g)
1/4個
A.炊いたハトムギ
大さじ1
A.顆粒鶏がらスープ
大さじ2/3
A.水
400ml
オリーブオイル
大さじ1
1~3つまみ
ディル
適量
黒胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉は適当なサイズ、ズッキーニは1cm角くらい、玉ねぎは粗みじんに切る。

  2. 2

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    フライパンにオリーブオイルを引き温め、①を炒める。(豚肉に軽く火は入るくらいまで)

  3. 3

    写真

    【A】を加えて、沸騰したら弱火にして2~3分くらい煮込んで、塩で味を調える。

  4. 4

    写真

    器に盛り付け、ディルと黒コショウをあしらう。

コツ・ポイント

ディルとブラックペッパーと合せると薄味でも満足感のあるスープになります。むくみ予防に塩分は控えめにしてくださいね。

このレシピの生い立ち

むくみやすい方、雨の日の頭痛、体が重だると感じる方のために作りました。
レシピID : 5864139 公開日 : 19/10/11 更新日 : 19/10/13

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