基本の和風ハンバーグ☆パン粉なし

基本の和風ハンバーグ☆パン粉なし

Description

パン粉なし☆玉ねぎ炒めず☆手でこねず☆ぽん酢ベースのタレ☆ふんわりした和風ハンバーグが完成します!

材料

合挽き肉
200〜250g
玉ねぎ
1/2個
1個
牛乳
大さじ2
大さじ2
塩胡椒
少々
オリーブオイルまたはサラダ油
適量
☆ぽん酢
大さじ4
大さじ1
☆醤油
大さじ1/2
☆酒
大さじ1/2
大根おろし
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎをみじん切りにしてボウルに入れ、合挽き肉、卵、牛乳、片栗粉、塩胡椒もいれて大きめのスプーンで混ぜる。

  2. 2

    写真

    全体がなじんで滑らかになるまで混ぜる。

  3. 3

    写真

    好きな大きさに形を作り、フライパンを熱し、油をひいたら、焼く。

  4. 4

    中火で両面に焼き色が付いたら、蓋をして弱火で8分程焼いて火を通し、焼けたら取り出す。

  5. 5

    同じフライパンに☆を入れ、煮立たせて火を止める。

  6. 6

    ハンバーグに汁気を切った大根おろしをのせ、その上から5をかける。

  7. 7

    写真

    お弁当用には、小さく焼いても◎

コツ・ポイント

手でこねずに、スプーンで混ぜ込んでいきますが、ちゃんと肉汁を感じる仕上がりになります。牛乳がない場合は水でも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

グルテンフリーでも美味しく食べられるようにしたくて、パン粉は使わずに作りましたが、とても美味しく作れました。
レシピID : 5864189 公開日 : 19/10/11 更新日 : 20/04/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年4月17日

ボールが汚れなくてとっても嬉しい♡簡単ですっごく美味しいハンバーグが出来ました♡またリピします✨✨✨

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2022年3月14日

少し焦げましたが...パン粉無しでもふっくら仕上がりました!

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2021年3月28日

ぱん粉なしでもふわふわで、焼き加減もちょうどよかったです!!

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2021年1月18日

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