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松茸は刷毛で汚れを取り、石突きの部分はピーラーで剥く。優しく水洗いしてキッキンペーパーで拭き取る。
傘の部分に包丁を入れ、軸の部分は、そのまま手で裂く。
1本を6〜8本に分ける。
ボールに松茸と天ぷら粉を加える。
全体に塗す。
水を加えて優しく混ぜる。
こんな感じ。少し硬めです。
165度のサラダ油で揚げる。
表面がカリッとなったら、取り出して油切りする。
すだちを切る。
すだちを絞り、塩でお召し上がり下さい。
お山のエイさん、こんにちは♪こんなにたくさん羨ましいです♡カリッと美味しそ〜✨秋が深まりましたね。作って下さり、嬉しいです♡
fujikoさん、こんにちは♪松茸いいですね〜♪晩夏に 2度買ってから、ずっと食べてないので羨ましいです♡大きな松茸✨ありがと♡