ホックホク♪さつまいもの甘煮

さつまいもをよく洗い、両端を切り落とす。
皮付きのまま1cm幅の輪切りにして約10分水にさらす。

鍋に＊と水気を拭いたさつまいもを入れて中火にかける。
煮立ったら蓋をして弱火で15分煮込む。

火を止めて煮汁を大さじ二杯分ほど残して捨てる。
蓋をして強火で15秒ほど加熱したら火を止め、20~30分そのままにする。