じゃがいもとスイスチャードペペロンチーノ

じゃがいもとスイスチャードペペロンチーノ

Description

ほっこりじゃがいもとシャキシャキ食感の残るスイスチャード
シンプルなペペロンチーノ
ペペロンチーノにしたら何でも旨い!

材料

じゃがいも(小)
3〜4個
スイスチャード
1/2把
大さじ2杯
1本
大さじ3杯
酒と同量

作り方

1

写真

じゃがいもは5cm角くらいに切って水にさらします
頑張って角じゃなくて乱切り気味で大丈夫

2

写真

スイスチャードは茎と葉に分けておきます
スイスチャードはいわゆるほうれん草的に使える野菜です

3

写真

フライパンにオリーブオイルを引いてみじん切りにしたニンニクとじゃがいもを炒めます
弱火です

4

写真

表面が透き通ってきたら酒、水、鷹の爪を加えます
弱火です
必要に応じて蓋をして蒸します

5

写真

最後にスイスチャードを加えます

6

写真

塩、ブラックペッパーで味を整えて完成

コツ・ポイント

・スイスチャードは最後に加えて軽く炒め合わせる程度で

このレシピの生い立ち

じゃがいも消費
スイスチャードレシピ
レシピID : 5865051 公開日 : 19/10/13 更新日 : 19/10/13

このレシピの作者

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井21のめめし飯』
http://best-times.jp/articles/-/6079
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