フライパン＋オーブンでローストビーフ

牛肉は室温に約１時間。
ただ、夏場は管理に注意。

普段使う感覚より少し多めに塩を振り、にんにくをまぶして刷り込む。
ラップを巻いて１５分～３０分放っておく。

フライパンに油を引き、②のにんにくを炒めて香りを出す。

オーブントースターで１０分以上焼く。
火が通ったら胡椒を肉全体に多く振る。

すぐにラップで包み、その上にアルミホイルで包んで３０分休ませる。