トマト缶で簡単!ミートソース!
作り方
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1
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玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ニンニクは全部みじん切り。
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2
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温めておいた炒め鍋にオリーブオイルを入れて
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3
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ニンニクを香りが出て、少し茶色くなるまで炒める。
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4
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野菜を入れて、玉ねぎが透き通るくらいまで炒める。
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5
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合い挽き肉を入れて、ほぐしながら炒める。
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6
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合い挽き肉に火が通ったら、一度火を止めて、キッチンペーパーで余分な油を拭き取る。
パスタを茹でる準備をする。
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7
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合い挽き肉の油がかなり出ます。旨味でもありますが、仕上がりがさっぱりします。若い方はそのままでもいいかも(笑)
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10
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パスタが茹で上がるころに、火をつけて温めて、お好みでブラックペッパーを入れて出来上がり!
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11
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茹で上がったパスタに乗せて!
もいいけれど、うちはパスタをソースに突入!
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12
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鍋の中でパスタにソースを絡めてお皿に盛り付けて出来上がり!
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コツ・ポイント
具材を炒めてトマト缶を入れる前に、余分な油を拭き取る事。仕上がりも綺麗で、身体にも優しくなります!
味付けは煮詰まると濃くなるので、少し薄いかな?くらいで大丈夫。
味付けは煮詰まると濃くなるので、少し薄いかな?くらいで大丈夫。
このレシピの生い立ち
いつもは市販のパスタソースにひき肉と野菜を追加してたけど、トマト缶使えば同じことよねと試してみたら簡単で美味しかった。手間はそんなに変わらないから手作りしてみた。