あんかけかた焼きそば

あんかけかた焼きそば

Description

私流のあんかけかた焼きそばです。シーフードミックスを使って簡単に作ってますよ。

材料

豚こま肉
100g
人参
少々
ピーマン
1個
小松菜
1枚
キャベツ
1枚
しめじ
一握り
ニラ
一握り
白菜
1枚
シーフードミックス
100g
焼きそば麺
3袋
B
醤油
大さじ1
塩こしょう
少々
適量
顆粒中華だし
少々
小さじ2
150cc
つゆの素濃縮三倍
キャップ2

作り方

1

写真

野菜と豚肉を刻みフライパンに入れます。人参は火が通りにくいのではすりおろしてます。シーフードミックスも入れます。

2

写真

塩こしょう、中華だし、料理酒、醤油、つゆのもとを入れよく炒めたら水ときの片栗粉を入れとろみを出します。

3

写真

別のフライパンにオリーブオイルを入れ麺を入れ50ccの水を入れ箸で軽くほぐしたらそのままにしてよく焼きます。

4

写真

パチパチという音がしだしたらフライ返しで麺を返し両面こんがりと焼き上げたら皿に盛り熱々のあんをかけたら出来上がりです

コツ・ポイント

人参をすりおろすということと麺を軽くほぐしたら触らすこんがりと焼き上げることがポイントです。あとは熱々のあんをかけるということですね。

このレシピの生い立ち

今日は久しぶりにあんかけかた焼きそばを作りたくなりました。私は中華丼よりあんかけかた焼きそばの方が好きなんですよ。材料が揃ったらたまに作ってます。簡単美味しいですよ。
レシピID : 5865178 公開日 : 19/10/12 更新日 : 19/11/12

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