お弁当OK簡単☆ナスピーマン肉炒め☆

お弁当OK簡単☆ナスピーマン肉炒め☆

Description

野菜と肉のスタンダードなおかずです。
具のサイズを調整し、アルミカップに入れればお弁当にも!

材料 (2人分)

豚肉(細切れ)
100g
ナス
2本
ピーマン
2個
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
大さじ1
ブラックペッパー
少々
少々

作り方

1

ナスを洗い、へたをとり半月切りにする。

2

ピーマンを半分に切り、種を取ってから半月切りにする。

3

フライパンに油をしき、ナスとピーマンをクタッとなるまで炒める。

4

火が通ったら豚肉をいれ、みりん、しょうゆ、めんつゆを加えてさらに炒める。

5

仕上げにブラックペッパーで味を整えて完成。

コツ・ポイント

肉は牛肉や、ひき肉などいろいろなバリエーションで作ってみても美味しいです。
少し濃い目の味付けなので調味料はお好みで調整してください。鶏ガラとか入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

スタミナがつくような味が食べたかったので。
レシピID : 5865218 公開日 : 19/10/12 更新日 : 19/10/17

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豚肉の脂を茄子が吸って馴染んでくれるので、美味しく仕上がります!

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何回口に入れても美味しくて感動!食材ごとに楽しめました。ごまをまぶしてごま度をアップしました。

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