豚肉と小松菜&きのこ 和風醤油パスタ

豚肉と小松菜&きのこ 和風醤油パスタ

Description

豚肉と小松菜&きのこ お醤油にほんのりバターと海苔を効かせた風味ある美味しい和風パスタです♪

材料 (3人分)

ディ・チェコ リングイーネピッコレ
300g
国産豚のコマ切れ肉
200g
ダイショー味塩こしょう
少々
小松菜
1袋
ぶなしめじ
1パック
大さじ1
少々
醤油
大さじ1
バター
8g
レインボーペッパー(黒胡椒)
適量
お好み
多め
茹で塩
大さじ2

作り方

1

小松菜はよく洗い、4㎝幅程度に切り分け、ぶなしめじは石づきを切り小房に分けます。ニンニクをスライスします

2

写真

豚肉は味塩こしょうで下味をしておきます

3

大きめの鍋に湯を沸騰させ塩を入れパスタを表記通りに8分茹でます

4

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ豚肉とニンニクを中火で炒めます

5

写真

豚肉に火が通ったら、ぶなしめじ、小松菜を入れ強火で炒めてます

6

そこに茹で上がったパスタをトングで挟み直接フライパンに入れ合わせます

7

そこに、料理酒、和風だし、塩を入れ強火で混ぜ合わせます

8

最後に醤油、バター、オリーブオイル、レインボーペッパーを入れ全体を混ぜ合わせて出来上がり

9

写真

お皿に盛り付けもみのりをふりかけ完成です!

コツ・ポイント

バターとオリーブオイルを最後に入れることで具材とパスタが絡み風味+旨味も引き立ちます!

このレシピの生い立ち

ファームマーケットで旬の小松菜を買ったのでパスタに使いました♪
レシピID : 5865221 公開日 : 19/10/12 更新日 : 19/10/13

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