サバのソパセカ アジアン風

みじん切りにしたタマネギとオリーブオイル、にんにくを軽く炒める。

火が通ったらトマトとサバ缶を入れまんべんなく混ぜる。ひと煮立ちする前に鷹の爪とココナッツミルクを入れる。

すき焼きのタレを入れ、一度味を確かめてから好みの分量のオレガノと塩を加える。水分が少ないときは少し水を足す。

10分経ち、水分が無くなってきたら火を止めて盛り付ければ完成。仕上げにオレガノを少々振る。