サクッとプリッと海老の天ぷら

サクッとプリッと海老の天ぷら

Description

天ぷら屋さんの海老の天ぷらを目指して作りました

材料

冷凍エビ
食べたいだけ
天ぷら粉
大さじ1〜2
1
冷凍
50〜70cc

作り方

1

写真

下処理が済んだ冷凍エビを買ったので、解凍してから
エビの背中を押して筋を潰します。
(ブチって言うので感覚で分かる)

2

写真

キッチンペーパーでしっかり水気を取ります。

3

写真

天ぷら粉に卵、冷水を入れて混ぜてからエビによく絡ませます。

4

写真

しっかり天ぷら粉を付けて油へ投入

5

写真

両面しっかり揚げて完成☆

コツ・ポイント

多めの油で揚げた方がしっかり天ぷら粉が海老につく気がします。

このレシピの生い立ち

出来立てホヤホヤの海老の天ぷらが食べたくて自分で作りました。
レシピID : 5865548 公開日 : 19/10/12 更新日 : 19/10/12

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