今までで1番美味い唐揚げ(鶏のムネ肉)

今までで1番美味い唐揚げ(鶏のムネ肉)

Description

テレビで家政婦さんがマヨネーズと塩で鶏肉が柔らかくなる!と言っていたのでチャレンジしてみました。

材料

鶏ムネ肉
3〜4
◎酒
大さじ3〜4
◎マヨネーズ
大さじ3〜4
◎塩
小さじ1〜2
◯しょうゆ
大さじ3〜4
小さじ1〜2
小さじ1〜2
小さじ3〜4

作り方

1

写真

食べたい大きさに切った鶏肉をボールに入れて
酒、マヨネーズ、塩に漬け込む。
◎(鶏肉を柔らかくする工程)

2

写真

1に○の味付け調味料を加えてしっかり混ぜます。

3

写真

ラップをして冷蔵庫で寝かせます。
(私は1日は寝かせてしっかり味を鶏肉に染み込ませます)

4

写真

3に卵、片栗粉を入れてしっかり混ぜます

5

写真

170〜180度の油で揚げます。
(余裕のある方は2度揚げしてください!2回目は200度)

6

写真

ボールの中に取り上げて塩コショウをまぶして、炒飯をかき混ぜる要領でくるくる回して塩コショウを全体に行き渡らせて完成☆

7

もっとこうすると美味しい!と言うアドバイス下さい!
美味しい唐揚げを追い求めていきたいので(^^)

コツ・ポイント

やはり2度揚げした方が美味しいですね。

このレシピの生い立ち

毎日お弁当に入れるほどの唐揚げ好きなので、唐揚げが美味しくなる作り方を日々調べています。
レシピID : 5865582 公開日 : 19/10/12 更新日 : 19/10/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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前回は24時間付けてしまって濃い味好きの私でもしょっぱかったです。今回は前日にお肉の切り分けとタレを作成し次の日の朝に付けました

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丸1日(24時間)付けるとしょっぱいです。でも柔らかくて美味しくできました

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写真

カラッと揚がりました

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