ロールキャベツ 〜トマトベース〜

ロールキャベツ 〜トマトベース〜

Description

外はトロトロ、中はジューシー♫
濃厚ロールキャベツ☆

材料 (3〜4人分)

キャベツ
6~8枚
玉ねぎ
半玉
1/2カップ
牛乳
大さじ6
挽肉
300 g
1個
塩胡椒
適量
適量
300 cc
ケチャップ
大さじ4
小さじ1/2
砂糖
小さじ2

作り方

1

キャベツの芯をそぎ、茹でる。玉ねぎはみじん切りにしておく。

2

ボールにパン粉と牛乳を入れてふやかした後、挽肉、卵、塩胡椒、ナツメグ、オールスパイスを入れ、粘り気が出るまでこねる。

3

写真

適当な大きさに形を整え、1で茹でたキャベツを巻いていく。キャベツが緩まないよう必要に応じて爪楊枝で留める。

4

巻き終わったら鍋に入れ、水とコンソメ、ローリエを入れて蓋をして20分煮る。

5

トマトピューレ、ケチャップ、塩、砂糖を加え、さらに20分煮て完成。

コツ・ポイント

ローリエは軽く火で炙ると香りが引き立ちます。

このレシピの生い立ち

母から教わったロールキャベツのレシピを受け継ぎました。
レシピID : 5865958 公開日 : 19/10/12 更新日 : 19/10/12

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