ウズベキスタン♡パリパリ簡単南瓜パイ
横浜発国際料理教室
作り方
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1
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材料
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2
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水以外の材料を合わせ、暖かいぬるま湯を入れながらこねていく。
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3
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少し硬めの生地にする。
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4
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ラップをして休ませる。20〜30分。
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5
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カボチャはスライサーで刻む。
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6
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玉ねぎはスライスして、大さじ2ぐらいのひまわり油(サラダ油)で炒める。
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7
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トマトペーストを入れて炒める。
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8
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カボチャのスライスに玉ねぎの炒めたものを混ぜて、クミン、コリアンダー、塩を入れて味を調整する。
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9
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生地は5等分し、丸めて少しの間休ませる。
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10
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麺棒で20センチぐらいの丸い形に伸ばす。
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11
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半分にカボチャの具をたっぷり置く。
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12
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半分に折って周りをきっちり閉める。
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13
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多めの油でフライパンで焼いていく。
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良い色になったら反対の面を焼く。
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パリッと焼き上がり
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ケチャップと一緒に。
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コツ・ポイント
焼く時は多めの油でじっくりとカリッと焼きます。トマトペーストはカゴメのものを一袋使いましたが、ケチャップやピューレなどを使ってもいいそうです。
このレシピの生い立ち
フライパンでできる簡単な南瓜のパンです。具も多く、パンはパリッと焼き上がり、とても美味しいです。
横浜発国際料理教室
