バナナ&さつまいもケーキ(卵なし)
作り方
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1
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ボールに小麦粉、ベーキングパウダー、重曹をいれ、ホイッパー等でよく混ぜる。
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2
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別のボールにバナナを入れ、粗くつぶし、砂糖を入れて混ぜる。
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3
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2に、油を少しずつ入れてよく混ぜる。
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4
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3に牛乳を少しずつ入れて混ぜる。
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5
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4に1の小麦粉等を入れて、よく混ぜる。
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6
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5に、0.5~1cm角に切った生のさつまいもとレーズンを混ぜ合わせる。
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7
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型に流し、180℃で40程焼く。
冷めたら冷蔵庫へ。
温かいままでも美味しい。
ホイップクリームを添えて。
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コツ・ポイント
ひたすらよく混ぜる
このレシピの生い立ち
さつまいもをいただいたので、バナナケーキをアレンジしてみました