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さつま芋の皮を向き、1センチの輪切りにする。
耐熱皿に①と少量の水を入れ、ふんわりラップをし、レンジで柔らかくなるまで温める。
温めている間に豆腐を軽く水切りしておく。
②とバナナをボールに入れ、フォークで潰す。
④に豆腐と片栗粉を入れしっかり混ぜる。
温めたフライパンに好きな大きさにして焼く。※焦げないように弱火で蓋をしてじっくりと焼く。