オレンジジュース in カルボナーラ

オレンジジュース in カルボナーラ

Description

生クリームを使わず、牛乳とオレンジジュースで軽めのカルボナーラ。ベーコンをブロックorスライスでボリュームも自在に♡

材料 (2 人分)

適宜
ベーコン
適宜
玉ねぎ
1/2 個
マッシュルーム
3 〜 4 個
大さじ 4
 
A 卵黄
4 個
A 牛乳
200 ml
A 粉チーズ
適宜
A 塩
適宜
A コショウ
適宜
オレンジジュース
100 ml
 
粗挽きブラックペッパー
適宜

作り方

1

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火をつける前のフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れる

2

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火にかけ、香りが立ったらベーコンを加える

3

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パスタを茹で始める

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玉ねぎをよく炒め、しんなりしたらマッシュルームを加える

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しんなり具合を見てパスタの茹で具合にまだ時間がかかりそうであれば一旦火力を弱める

6

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パスタが茹で上がりそうになったらフライパンも再び強めの中火くらいに戻し白ワインを加える

7

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茹で上がったパスタを入れ、軽く混ぜ合わせる

8

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Aのボウルにオレンジジュースを加え混ぜ、フライパンに入れる

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全体に混ぜ合わせ、塩、粗挽きブラックペッパー(なければコショウでも)を振り、素早くお皿に盛る

コツ・ポイント

すぐ炒まってしまう食材たちなのでパスタポットも最初からお湯を準備しておきます。

Aはボウルに準備しておき、オレンジジュースのみ直前に混ぜ合わせます。

仕上がったら素早くお皿へ。フライパンに入れたままだと卵黄が固まりダマっぽくなります。

このレシピの生い立ち

オレンジ色がかわいいパスタ♡重みのないカルボナーラです。
レシピID : 5867150 公開日 : 19/10/14 更新日 : 19/10/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/10/15

First tsukurepo mark
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遠くにオレンジがいるね〜♪何だ②と思いながら完食笑笑♬美味しかったよ〜いつも有難う♡

☆GSSQHY☆