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鶏肉は観音開きにし、さらに身の厚いところは薄く切り広げる。（麺棒でたたいても良い）
鶏肉の全体に塩昆布をのせ、端からくるくる巻く。巻き終わりは楊枝で２，３箇所止めておく。
フライパンにサラダ油を熱し、②の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら全体に焼き色をつける。
フライパンの余分な脂をふきとり、和風顆粒だしと水１００ｍｌを加え、蓋をして中火で７，８分蒸し焼きにする。
蓋を取り、強火にし、鶏肉を転がしながら、水気をとばす。
食べやすい大きさに切って皿に盛る。（お弁当に詰める）
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美味しそうなつくれぽ有難うございます。
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はやみちゃん
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