土鍋で炊くたけのこおこわ

もち米をザルに入れ、お米を傷つけないようにとぐ。優しく回すように。濁りがなくなるまで（5回程）研いだら20分水に浸ける。

水に浸けている間に調味料の準備。※の調味料を計量カップに入れ、そこにお水が500ccになるように入れる。材料を切る

鶏肉を炒め、そこに2とその他の材料、こんぶを入れ火にかける。煮立ち始めたら蓋をして最弱火で5分程煮る。吹きこぼれ注意

30分経ち煮汁の粗熱が取れたら、具と汁を分ける。汁は再び計量カップに入れて、450ccになるように水を足す。昆布は取出す

土鍋にもち米、5で合わせた煮汁、具材の順番で入れる。

土鍋を火にかけ、始めは強火、沸騰したら最弱火にして10分炊く。その後10分蒸らして出来上がり。