あさり炊き込みご飯
赤紫芋介
作り方
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1
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冷凍あさりを洗い、鍋に入れて、水を入れる。
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2
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弱火で火を通す。
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3
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あさりの口があいたら、ザルにひとつひとつ取る。
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4
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貝と身に分ける。
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5
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あさりの煮汁と 白だしを合わせる。(a)
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6
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洗って水分を切った米に、あさりの身を入れる。
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7
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(a)の出汁を入れる。
その後に、２合までの水を加える。
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8
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炊飯器で炊く。
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9
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炊いたら下から混ぜ合わせる。
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10
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器に盛ってあれば 大葉を散らす。
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コツ・ポイント
米とあさりを入れて煮出汁汁を入れて、最後に目盛まで水を入れる。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯の修行を、今の秋は心がけております。(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
赤紫芋介
