☺おうちで簡単ドイツパン♪プレッツェル☺

【ＨＢを使う場合】
ケースにすべての材料を入れて、「パン生地コース」を選んでスイッチオン！
一次発酵までやってくれます。

一次発酵が終わったら８等分に分けて、表面を滑らかにするように丸め、濡らしたふきんをかけて生地を１０分休ませる。

生地は、端に行くほど細長くするイメージで、４０ｃｍの長さの棒状に伸ばし、両端を押してスプーン状する。

輪になっている部分を軽く引っ張って形を整え、クッキングシートを敷いた天板に成形した生地をのせておく。

４０℃のオーブンで２０分二次発酵させる。
生地がのった天板を取り出したら、予熱でオーブンを２００℃に温めておく。

水を深めのフライパンか鍋に入れ、強火にかけ、沸騰したら重曹を加えて溶かし、弱火にしておく。

オーブンが２００℃に温まったら、２０分ほど焼いて完成♪

【手で捏ねる場合】
強力粉・ドライイースト・砂糖・塩をボウルに入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。

水を加えて、生地が手に付かなくなるまで捏ねていく。

一次発酵の後は、ホームベーカリーを使った場合と同じ行程（２～９）になります。

大きいサイズにしたい場合は生地を４つに分けて、生地を伸ばす長さは長めにしてみてください。