ごま味噌香る、根菜と鶏肉の和風カレー。

ごぼうは皮を削いで乱切りにし、水に浸ける。
蓮根は乱切りにしてにんじんも乱切りにする。

鶏もも肉は一口大に切っておく。
◎を合わせておく。

鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏もも肉を入れて両面焼く。
※中まで火が通って無くてもOKです。

一旦火を止めて、米粉を振り入れて全体にまぶさる様に炒める。

火を付けて、水を入れて根菜類に竹串が刺さる位まで煮る。
※今回はストウブ鍋を使用したので、水の量は500ccです。

合わせておいた◎に煮込んだ汁をお玉2～3杯位入れて混ぜておく。