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さつまいものハニーレモン煮

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Description

はちみつ&レモンで、ほっくり甘酢っぱく
箸休めにピッタリ！
仕上げのバターとしょうゆでグンとコクと旨味がアップ✨

材料 （2～4人前(作りやすい量)）

さつまいも
(大)350グラム
無塩バター
10グラム
しょうゆ
小さじ2
■ (a)
水
300ml
レモン汁・はちみつ
各大さじ3
砂糖
大さじ1
塩
2つまみ

作り方

  1. 1

    さつまいもは1.5センチ幅の半月切りに切り(小さい場合は輪切り)3分水にさらし、水気をきる

  2. 2

    写真

    なべに①・(a)を入れて中火にかける。煮立ってきたらフタを少しずらしてのせ、弱めの中火で10分ほど煮る

  3. 3

    写真

    さつまいもが柔らかくなったら
    火を止めて、バターを加え余熱で溶かし、しょうゆを加えなべを揺すりながら絡める。

コツ・ポイント

◆鍋の他に、深めのフライパンでもOK
◆さつまいものアクを抜くことで、味が馴染みやすくなります
◆冷蔵保存…3日
　冷凍保存…3週間

このレシピの生い立ち

さつまいもがとても安かったので作ってみました✨
レシピID : 5868392 公開日 : 19/10/14 更新日 : 20/07/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年10月16日
初れぽ
写真
あいみママ♡
皮が取れてしまったけど、甘酸っぱくて美味しかったです！
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( )
こはるスマイルごはん
さつまいものハニーレモン煮
by こはるスマイルごはん