レンコン入り肉団子の黒酢あん

レンコン入り肉団子の黒酢あん

Description

レンコンの食感がいい

材料

豚ひき肉
250g
レンコン
1/2節
パプリカ
1/2コ
●生姜すりおろし
大1/2
●酒
大2
●醤油
小1
●塩、コショウ
各少々
サラダ油
大1/2
タレ
1/2カップ
大2
砂糖・醤油
各大1
小2
小1

作り方

1

写真

レンコンは麺棒などでたたいて1.5㎝角位にする。パプリカは乱切りにする。

2

写真

ボウルにひき肉、レンコン、●の調味料を入れてよく練り混ぜる。タレは合わせておく。

3

サラダ油を中火で熱し、肉だねを10等分くらいに分け丸めて、返しながら7~8分焼いて火を通す。

4

パプリカを入れて1~2分炒めて合わせておいたタレを加え混ぜてとろみがつくまで煮る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レンコンはあまり細かくしないほうが食感がいい
レシピID : 5869145 公開日 : 19/10/15 更新日 : 19/10/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」