濃厚!バターナッツかぼちゃのスープ

濃厚!バターナッツかぼちゃのスープ

Description

バターナッツかぼちゃのポタージュスープ。簡単にできて、濃厚で甘くてとても美味しい!

材料 (4~6人分)

バターナッツかぼちゃ
1個
玉ねぎ(スライス)
中1個
適量
150ml~200ml
クルトン
適量

作り方

1

写真

バターナッツかぼちゃ。この写真のバターナッツは長さ30cmです。

2

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1のバターナッツの皮をむいて、3cm~4cm角くらいの大きさに切る。

3

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2と、スライスした玉ねぎをお鍋に入れて、水を具材の6~7分目くらい入れる。

4

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3の鍋を火にかけ、中火で具材が柔らかくなるまで煮る。柔らかいかたまりが残っていても大丈夫です。

5

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4と、豆乳をミキサーに入れて、スープ状になれば出来上がり。ミキサーに一度に入らないときは分けて。

コツ・ポイント

・バターナッツの大きさで水の量が変わるが、濃厚にしたいときは、ステップ3でお鍋の6分目くらいに水を入れる。
・スープの滑らかさは豆乳の量で調整する。

このレシピの生い立ち

山梨県北杜市の畑山農園から大きなバターナッツが送られてきたので、畑山農園お薦めのレシピ−をアレンジして料理した。甘くて濃厚で美味しい!
レシピID : 5869240 公開日 : 19/10/14 更新日 : 19/10/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/08/09

First tsukurepo mark
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コンソメやブイヨいらずで美味しい♪飲む直前に塩胡椒少し入れました

ナチュラルお嬢