【北海道手づくり栗の渋皮煮】QCW✨

【北海道手づくり栗の渋皮煮】QCW✨

Description

手間はかかりますが作業は簡単で美味しい!

材料

1キロ
大さじ1
砂糖
800g
醤油
少し

作り方

1

皮をむいて渋皮は残しておく。
水に少しつけておくと向きやすい。

2

写真

栗がかぶる位お湯を沸かし、
重曹を入れ栗も入れて沸騰したら火を止めてフタをしたまま1日置く。
水が真っ黒!!

3

写真

洗って、また一晩水にさらす

4

栗がかぶる位のお湯を沸かし
砂糖を半分入れて栗も入れて
沸騰したら火を弱火にして串が刺さる固さになったら加熱を止める。

5

冷めたら残りの砂糖を入れ煮る。 

6

煮たったら弱火にして煮る。

7

写真

醤油を少し入れ沸騰させたら
出来上がり。

コツ・ポイント

虫食いの栗は崩れるので、それらは茹でて食べてしまいましょう。

このレシピの生い立ち

友人が友人から教わったマル秘レシピ✨
レシピID : 5869450 公開日 : 19/10/16 更新日 : 19/10/23

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