★おでん

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Description

爪楊枝にくるくる巻いた牛肉入りのおでん♪

材料

牛肉(細切れ)
80g
大根
1/2本
こんにゃく
1袋
ゆで卵
4個
ちくわ
2本
さつまあげ
4マイ
ごぼう天
4本
7カップ
しょうゆ
大匙3
大匙2
砂糖
大匙4強
じゃがいも(メークイン)
4個
昆布
適量

作り方

1

大根は2cmの輪切り面取りをして、中心に十文字に切り込みを入れる。こんにゃくはねじる。練り物は湯どうし。

2

牛肉は爪楊枝にぐるぐる巻いて、最後にほどけないように先にぐいっと刺しておく。

3

鍋にだし汁を入れ、大根、こんにゃく、練り物、卵、昆布を入れ一番上にジャガイモを乗せる。

4

材料の上から砂糖、しょうゆ、みりんを入れ、沸騰させ、フタをして弱火でコトコト煮込む。

5

大根、ジャガイモに火が通ったら、火を消す。そのまま味を染み込ませる。

6

和辛子でいただきます。

コツ・ポイント

牛肉は一口サイズで食べやすい。

このレシピの生い立ち

牛すじの代わりに牛肉の残りを爪楊枝にさしたのがきっかけ。
レシピID : 5869667 公開日 : 19/10/31 更新日 : 19/11/07

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