こえびちゃんのもち米蒸し

こえびちゃんのもち米蒸し

Description

寒い日に特におすすめの、あったかやわらかな一品です。ほんのりピンクの彩りで、お祝いの席にもぴったりです。

材料 (4人分)

こえびちゃん
2~3個
もち米
1合
とりミンチ
150g
1かけ
赤色粉
微量
適量
A
小さじ1と1/2
小さじ1と1/2
しょうゆ
小さじ1と1/2
小さじ1と1/2
小さじ1と1/2
小さじ1と1/2
しょうゆ
小さじ1と1/2

作り方

1

もち米を洗い、赤色粉で色づけした水に浸けておく。

2

こえびちゃんは5㎜の色紙切りにする。

3

とりミンチにしょうがとAの調味料を入れ混ぜる。

4

3に2を入れ、鶏だんごを作る。

5

鶏だんごにもち米をまぶしつけ、15分ほど蒸し器で蒸す。

6

Bのだしを作り、水溶き片栗粉でとろみをつけ、蒸し上がった5にかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

京やましろえびいも王国プロジェクト主催の「えびいも・こえびちゃんレシピコンテスト」入賞作品です。
レシピID : 5869743 公開日 : 19/11/22 更新日 : 19/11/22

このレシピの作者

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