ピーマンとなすと塩こんぶの和え物
素茶♫
作り方
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1
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ピーマンとなすを千切りにします。
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2
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温めたフライパンにオリーブ油を入れ、なすを炒めます。
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3
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なすがしんなりしたら、ピーマンとカツオ風味ダシを入れ、さっと炒め火を止めます。
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4
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塩こんぶを加えて混ぜて、香り付けにごま油を加えます。
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5
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■写真のピーマンは、採り忘れて赤くなったピーマンを1つ使ってます。
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コツ・ポイント
ピーマンのかわりにししとうを使うと、ピリッとして、お酒のあてにもなります
このレシピの生い立ち
なんとなく合わせてみたら、美味しくできたので
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素茶♫
