☆めっちゃふわふわかぼちゃシフォン☆

☆めっちゃふわふわかぼちゃシフォン☆

Description

☆しっとり!でもふわっふわ٩( ᐖ )۶
   優しい甘さのかぼちゃシフォン☆

材料 (18cmシフォン型)

かぼちゃ
100g
卵(M)
4個
◎砂糖(三温糖)卵白用
40g
少々
□砂糖(三温糖)卵黄用
30g
●牛乳
70ml
●サラダ油
30g
〇薄力粉
40g
〇シナモン
少々

作り方

1

・卵を卵黄と卵白に分ける。
・〇をふるっておく。

2

写真

かぼちゃを600w2分半~3分チン♪やわらかくして、潰し、サラダ油、牛乳の順によく混ぜる。

3

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メレンゲ】卵白にレモン汁少々入れHM(ハンドミキサー)で◎の砂糖を3回に分け入れてしっかりしたメレンゲを作る。

4

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卵黄に□の砂糖を入れ③で使ったままのHMでもったりするまで混ぜる。

5

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②を入れよーく混ぜ、〇を入れHM低速でよく混ぜる。(混ぜ初め 粉の飛び散り注意!スイッチ入れる前に手動で少し混ぜてから)

6

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3回に分けてメレンゲを入れ混ぜる。
1~2回目はよく混ぜる。

7

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3回目はゴムベラで泡を消さないように優しく底から混ぜる。

8

全体が混ざったら型に入れ竹串で5周位ぐるぐる~(@o@)
空気を抜く。

9

170℃予熱のオーブンで40分焼く。
焼きあがったらビンなどに逆さまに刺して完全に冷ます。

10

型から外して出来上がり~♪
お好みでホイップや黒蜜で召し上がれ☆

コツ・ポイント

混ぜる所しっかり混ぜ、メレンゲもしっかり作ってすれば何とかうまくいくと思います。卵黄生地の混ぜ不足で何度か失敗してるので。。。(;^_^A
焼き加減はお使いのオーブンで微調整お願いします。

このレシピの生い立ち

かぼちゃを頂いてすっごく色がきれいだったので
これで大好きなシフォンを作ってみようと思いました。
レシピID : 5870663 公開日 : 19/10/16 更新日 : 20/02/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/11/02

First tsukurepo mark
写真

甘さ控えめで美味しい!あまり高さ出なかったのでまたチャレンジ!

はるまきo_o