えぞばいつぶカレー

つぶを下茹でし、殻から身を取り出します。この時、茹で汁は取っておきます。

じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、人参は乱切りします。玉ねぎは縦半分に切り、８等分のくし型に切ります。

つぶは半分に切ります。

野菜が柔らかくなるまで煮て、弱火から中火で約15分煮込みます。

一度火を止めてカレールウを入れて溶かします。

再び弱火で、とろみがつくまで約10分煮込んだら出来上がり。