アレンジ無限大!!手羽中のトマト煮込み★

アレンジ無限大!!手羽中のトマト煮込み★

Description

野菜嫌いな子供も食べる簡単トマト煮込み!
ソースは多めに作って次の日はアレンジして
楽ちんレシピ^^*

材料 (3〜4人分)

手羽中
500g(約20本)
★玉ねぎ
1個
★にんじん
1本
★ピーマン
3個
3かけ
★トマト
2個
☆カットトマト缶
1缶
☆ケチャップ
約大さじ2
約大さじ2〜3
┗乾燥でも生でも可
┗生パセリの場合は細かく刻む
具材がひたる位
適量
胡椒
適量
1~2枚

作り方

1

まず★の材料を全てみじん切りにします。

2

深めのフライパンか鍋に油とニンニクを
入れ火にかけます。
ニンニクを入れてから火にかけると
焦げることなく香りが出ます!

3

ニンニクの香りがしてきたら手羽中を
入れて皮目から焼いていきます。
皮目をしっかり焼く事で香ばしくなり
旨味が増します!

4

皮目に焦げ目がついてパリッとしたら
反対側も焼いていきます。

5

手羽中の裏面も軽く焼いたら
人参、ピーマン、玉ねぎを入れて
全体が混ざるように炒めます。

6

全体に油がまわったら具材が
隠れるくらいの水を入れて
ローリエを入れ強火ひと煮立ちさせます。

7

グツグツしてきたらアクを取り
★トマト/コンソメ/マギーブイヨンを
入れしっかりとコンソメ等を溶かします。

8

次に☆の材料を入れ塩、胡椒で
味を整えます。

9

写真

弱火にして30分〜1時間程
コトコトコトコト煮ていきます。

10

時間が無いとき圧力鍋を使うと簡単に
短時間で柔らかくなります
圧力鍋の場合圧をかけるのは15分位で
大丈夫だと思います!

11

手羽中にしっかり火が入れば完成です!

12

写真

お皿に盛り付けポーションミルクが
冷蔵庫にあれば一つ回しかけると
一気にお洒落になりますよー^^*

13

ソース多めの分量なので必ず
ソースが余ります!
余ったソースは次の日に色々な
アレンジが出来ます!

14

パスタやハンバーグソース
白身魚のムニエルのソースに!
アレンジは無限大の万能ソースです♡

15

大人はタバスコ等で辛味を加えると
アラビアータの様な大人の味になります。

16

野菜嫌いなお子様にはとろけるチーズを
乗せても美味しく食べれますよ^^*

コツ・ポイント

手羽中は皮目から焼いてパリっと焼くと香ばしくなり
旨味が増しますよー!!

お子様には生パセリよりも乾燥パセリの方が
パセリ独特の香りが控えめで食べやすくなります^^

このレシピの生い立ち

ブラジル人の知人が良く作ってくれて
とっても簡単で美味しいからと教えてくれたレシピです^^♡
レシピID : 5870990 公開日 : 19/10/16 更新日 : 19/10/16

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