スタミナ レバニラ炒め

スタミナ レバニラ炒め
卵・赤ピーマンも入って、彩り豊なボリュームのあるレバニラ炒めです。

材料 (4人分)

レバー
200g
ニラ
1束
もやし
1袋
赤ピーマン
2個
2個

1

レバーは、水で洗って食べやすい大きさにきる。もやしの根はとっておく。ニラは、5cmの長さに切り、赤ピーマンも同じ大きさに切っておく。

2

下記のタレの材料を混ぜ合わせる。
しょう油大さじ2・砂糖大さじ1・酒大さじ1・ごま油大さじ1・コチジャン大さじ1/3・すりゴマ1/3

3

フライパンに油を熱して、ときほぐした卵を入れスクランブルエッグを作る。
油を少し足して、レバーを入れてよく焼く
焼けたらいったんお皿に取り出しておく。

4

続いてニラ・もやし・赤ピーマンを炒める
レバーを戻して、タレを入れてよく混ぜ合わせる。全体にタレがからまったら、お皿に盛って、上に卵をちらして出来あがり。

コツ・ポイント

タレは、焼肉ダレを使うと、簡単に出来ます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 5871 公開日 : 00/06/20 更新日 : 00/11/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ラベンダー 2000年06月20日 21:18
ゴマちゃん、こんばんは。

これは私の為に考えてくれたも同然のレシピですよ。
何故なら、今日私は献血をしてきたところだからです!
血を作るには、レバーが最適ですものね。
夏バテ防止にもGoodだし。
それに、今日偶然にも、知り合いがニラをたくさん持ってきてくれたんですよ。
これだけ条件が揃っていたら、作らないわけにはいきませんよね。
コチジャンが入っているのも面白いですね。
明日、早速作ってみます。(*^_^*)
ゴマちゃん 2000年06月20日 21:44
こんばんわ ラベンダーさん

本当にいいタイミングですね。
献血してきたところだなんて、
これから、暑くなるので、
しっかり食べないといけませんね。
と言いつつ、いつもよく食べているゴマです。

タレの分量はこれくらいかな?
なので、味を1度見て整えてくださいね。
グリーンサラダは、明日作ります。
ラベンダー 2000年06月20日 22:14
タレの件、了解しました!
明日が楽しみです。