鮭のムニエル

鮭は酒をふって10分程冷蔵庫へ！
その後塩コショウをして、小麦粉を満遍なく無く付けます。

サラダ油をほんの少し入れてバターを溶かします。
強火で両面に焼き色をつけます。

両面に焼き色が付いたら
弱火にして、火を通します。