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かぼちゃポタージュの素

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Description

あと1品ほしい時に牛乳で溶いてあたためるだけ

材料 （4人分）

かぼちゃ
350g
玉ねぎ
大1個
バター
大さじ1
水
400cc
コンソメ
2粒

作り方

  1. 1

    写真

    みじん切りにした玉ねぎをバターで炒める
    (写真は赤たまねぎ)

  2. 2

    写真

    玉ねぎの水分が飛んだら、あらかじめ蒸してつぶしたかぼちゃを加えて炒める

  3. 3

    写真

    水とコンソメを加えてドロドロになるまで弱火で煮込む

  4. 4

    写真

    裏ごしをして冷めたらジップロックへ
    下ごしらえの時に、玉ねぎとかぼちゃをフードプロセッサーで粉々にしておいてもok

  5. 5

    牛乳で溶いた後にお好みで塩コショウ、パセリ、生クリームを入れて下さい

コツ・ポイント

どこまでなめらかにするかはお好みで

裏ごしに疲れたら翌日をカレーにして、ルーと一緒に投入しています

このレシピの生い立ち

子供の頃に大好きだったレシピを手抜きで再現しました
レシピID : 5871151 公開日 : 19/10/24 更新日 : 19/10/24

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taji373
かぼちゃポタージュの素
by taji373