えびいもアイスクリーム

Name: えびいもアイスクリーム
Yield: 4人分
Ingredients: こえびちゃん 200g; 砂糖 100g; 卵黄 2個; 牛乳 300cc; 生クリーム 100cc

Description

ねっとりとした口当たりのよいアイスクリームです。

京都府

材料（4人分）

こえびちゃん

200g

砂糖

100g

卵黄

2個

牛乳

300cc

生クリーム

100cc

作り方

1

こえびちゃんを茹でて、フードプロセッサーでクリーム状にする。
2

砂糖と卵黄を泡立てる。
3

2に1をのこえびちゃんを混ぜ合わせる。
4

温めた牛乳を3と混ぜ、裏ごしする。
5

泡立てた生クリームを加え、混ぜる。
6

冷凍庫で冷やし固める。途中２～３回混ぜると、口当たりのよりアイスクリームが出来上がります。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

京やましろえびいも王国プロジェクト主催の「えびいも・こえびちゃんレシピコンテスト」入賞作品です。

レシピID : 5871328 公開日 : 20/01/09 更新日 : 20/01/09

このレシピの作者

京都府

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