麻婆海老

麻婆海老

Description

「盛田 麻婆醤のたれ」を使用した簡単レシピ。簡単本格海老チリ風で食卓のマンネリ解消します!

材料

むきえび
200g
【えび下味】酒
小さじ1
【えび下味】片栗粉
小さじ1
【えび下味】食塩
少々
【えび下味】胡椒
少々
長ネギ
3cm
サラダ油
大さじ1
【合わせ調味料】麻婆醬のたれ
大さじ3
【合わせ調味料】片栗粉
小さじ1
【合わせ調味料】水
大さじ4
小さじ1
小ねぎ
適量

作り方

1

むきえびは竹串で背わたを取り、よく洗って汚れを落とし、ペーパーで水気を拭き、ボウルに入れ、【えび下味】をつけます。

2

長ネギはみじん切り、こねぎは小口切りにします。

3

フライパンにサラダ油を熱し、長ネギを炒めます。

4

香りがたってきたらむきえびを加え、炒めます。

5

【合わせ調味料】を加えて加熱し、とろみが出てきたら仕上げにごま油をまわしかけ、軽く混ぜます。

6

器に⑤を盛り、小ねぎをちらします。
※お好みで輪切りとうがらしをちらしても。

7

写真

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

メイン料理も副菜も、これ一本で本格四川中華の味に!
毎日のごはんやお弁当メニューに使えるレシピを考えました。
レシピID : 5871586 公開日 : 19/10/16 更新日 : 19/10/16

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