水菜とアボカドのさっぱり☆ツナ豆腐サラダ

水菜とアボカドのさっぱり☆ツナ豆腐サラダ

Description

シャキシャキ水菜に濃厚なアボカドとなめらかな豆腐にツナのうまみのボリュームサラダ☆食べごたえたっぷりメインのおかずにも◎

材料 (4人分)

水菜
3〜4株
豆腐
1/2丁
アボカド
1個
きゅうり
1/2本
ツナ缶
1/2缶
ポン酢しょうゆ
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
小さじ2

作り方

1

鍋に熱湯を沸かし、塩ひとつまみ(分量外)を入れ、水菜を15〜20秒ほどゆでる。ザルに上げて粗熱を取る。

2

水菜の粗熱が取れたら、水気を絞り、4cm幅に切る。豆腐はキッチンペーパーでくるみ、水気をきる。

3

きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りする。アボカドと豆腐は、1cmの角切りにする。ツナ缶は汁気をきる。

4

2、3をボウルに入れ、ポン酢しょうゆ、しょうゆ、ごま油を加え、豆腐が崩れないようにさっくりと混ぜる

コツ・ポイント

味が薄まらないよう、水菜や豆腐はよく水気をきりましょう。

このレシピの生い立ち

鍋の時期に余りがちな水菜や豆腐を消費できるサラダ♪水菜はさっとゆでるとかさが減り、たっぷり食べられます!
レシピID : 5871597 公開日 : 19/11/19 更新日 : 19/11/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/12/03

写真

豆腐崩れましたが好評でした!

ゆき♬

19/11/26

写真

大量に作れてよかった!

椎茸野原

19/11/25

First tsukurepo mark
写真

絹ごし豆腐しかなくて崩れてしまったけど、美味しかったです

tomoe0195