豆腐とブロッコリーのチャンプルー

なんとなく思いつきで作りました。薄味なのでいっぱい食べられます。夏の食欲のない時にどうぞ。

材料 (2人分)

豆腐
1丁
ブロッコリー
1株
冷凍えび
100g
2個
少々
しょうゆ
大さじ2
大さじ1
大さじ1

1

豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱容器に入れ、電子レンジで3分間加熱し、水をきる。ブロッコリーは子房に分けて耐熱容器に入れ、電子レンジで4分間加熱する。
冷凍えびは解凍する。

2

フライパンに油を熱し、ブロッコリーとえびを炒める。油が回ったら豆腐を崩して加える。

3

溶き卵を2に加えて、箸で大きく混ぜる。
最後に塩、しょうゆ、みりん、酒を加えてできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 58719 公開日 : 02/06/28 更新日 : 02/06/28

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