簡単美味・シーフードドライカレー

簡単美味・シーフードドライカレー

Description

家庭にある具材で、野菜とシーフードをたっぷり使ったドライカレーです。

材料 (2人分)

豚挽き肉
100g
シーフードミックス
100g
玉葱
1/2個
ピーマン
2個
2個
◆コンソメスープの素
1個
◆塩
少々
◆ケチャップ
大1/2
◆マヨネーズ
大1/2
◇日本酒
50cc
100cc
サラダ油
大1

作り方

1

ボウルに、シーフードミックスと日本酒を入れて、10分ほどおく。玉葱とピーマンを粗みじんに切る。

2

フライパンを中火で温めて、サラダ油とニンニクを炒めてから、1の玉葱とピーマンを玉葱がしんなりするまで炒める。

3

2のフライパンに、1のボウルの具材を入れ、水気が無くなるまで炒め、豚肉、水、ローリエと◆の調味料を入れて混ぜ合わせる。

4

写真

3のフライパンを弱火にして、水気が無くなるまで炒めたらドライカレーの出来上がり♪別のフライパンで目玉焼きを作る。

5

皿にご飯を盛り付けて、4のドライカレーの素を乗せて、レンジで2分ほど温めて、4の目玉焼きを乗せたら出来上がり♪

コツ・ポイント

目玉焼きは半熟くらいの黄身の固さに仕上げるとカレーと馴染みます。

このレシピの生い立ち

父から教わったレシピをアレンジしました。
レシピID : 5872074 公開日 : 19/10/16 更新日 : 19/10/18

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