砂ズリ無限ニラもやし炒め 大量 大皿料理

砂ズリ無限ニラもやし炒め 大量 大皿料理

Description

みんなでつつく楽しい大皿料理です。
ホットプレートでも楽しいです!

材料

砂ズリ(今回270g)
1パック
もやし
1袋
ニラ
1袋
塩(ズリ下味用)
小さじ1/2
こしょう(ズリ下味用)
小さじ1
酒(もしくは焼酎)
30cc
10cc
塩❶
小さじ1/2
こしょう❶
小さじ1/2
塩❷
小さじ1/2
こしょう❷
小さじ1/2
 

作り方

1

写真

砂ズリを切ります。ワタシは写真右側の感じで切ってます。

2

写真

もやしは水洗いしてザルにあげて水をきっておきます。
ニラは洗って5cmくらいに切ります。

3

写真

砂ズリに下味をつけます。
ボールに、塩、こしょう、にんにく、しょうが、酒、を入れて混ぜ、5分くらい置いておきます。

4

写真

フライパンにごま油をしいて、砂ズリをボールごとガッサリ入れ中火で炒めていきます。

5

砂ズリにはしっかり火を通しておきます。お酒が蒸発してまだ火が通ってなかったら、水か酒を足して続け加熱します。

6

写真

砂ズリに火が通ったら、もやしを入れて、みりん、塩❶、こしょう❶をして炒めます。

7

写真

すぐニラを入れ、塩❷、こしょう❷をふりかててニラ手早く混ぜながら炒めます。

ニラが混ざったら完成です。

8

写真

そのままテーブルに(^-^)

みんなで楽しくつつきましょう!
ホットプレートでも楽しいです(^-^)

コツ・ポイント

フライパンのままでとりわけて食べるなら、最後の加熱は短めで。
ニラを加熱しすぎなると色あい悪くなりますので、をつけてください

このレシピの生い立ち

我が家では、よく作る人気メニューです。
ズリがおいしい、おつまみの定番です
レシピID : 5872352 公開日 : 19/10/17 更新日 : 19/11/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/12/01

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写真

砂ズリ大好きなので手軽に出来ていい!お酒にもご飯にも合う(^^)

paco723