おもてなしに♪ひじきのミートローフ
作り方
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1
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●をすべて混ぜ合わせ、パン粉に十分水気を吸わせておく。
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2
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フライパンにバターを入れ、中火で玉ねぎが透き通るまで炒める。
ひじき・ミックスベジタブルも加え、塩コショウをして炒める。
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3
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ボウルに合挽き肉、1と2、ナツメグを加えて混ぜ合わせ、肉だねをつくる。
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4
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パウンドケーキ型にクッキングシートを敷き、型の1/3の高さまで肉だねを詰める。
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5
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その上から、ゆで卵を並べ少し押さえ、残りのタネをすべて詰める。
角までまんべんなく、平らに詰める。
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6
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200℃に予熱したオーブンで40分焼く。竹串を刺し、透明な肉汁が出てくれOK!赤い場合はもう少し焼いて下さい。
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7
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パウンドケーキ型を傾け出てきた肉汁をボウルへ、ケチャップとウスターソースを混ぜ合わせたらソースの完成!
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8
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切り分けたミートローフにかけて、お召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
どうしても側面は割れたり崩れやすくなります。
肉だねを詰めるときは、押さえながら、しっかり空気を抜いて詰めて下さい。
肉だねを詰めるときは、押さえながら、しっかり空気を抜いて詰めて下さい。
このレシピの生い立ち
おもてなし料理としても、喜ばれる一品です☆