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鍋にわらびもち粉・水・砂糖を入れ混ぜ合わせ火にかけながら常に混ぜる
透明になるまで練り続け、バットに入れ、バットごと氷水で冷ます
冷めたら食べやすい大きさに切る
きな粉に砂糖・塩を混ぜ合わせる
好みで青のり・きな粉をまぶす