カボチャの器で♪高野豆腐グラタン

カボチャの器で♪高野豆腐グラタン

Description

ハロウィン料理にも♪と器まで食べれるグラタンです。マカロニではなく高野豆腐を使用し、糖質ダウン・タンパク質アップに!

材料 (2人分(※カボチャ1/4皮まで完食の場合1人あたり タンパク質28g・糖質47g・脂質28g))

【グラタン4人分材料(カボチャ器2つ分)】
高野豆腐(ぬるま湯に10分程浸して絞り、マカロニ状に切っておく)
5枚
西洋カボチャ
小玉1/2個分×2つ
ベーコン(1㎝ほどの千切り)
100g
玉ねぎ(スライス)
小玉1個
バター(無塩)
13g
小麦粉
20g
小さじ1/2
牛乳
400ml
塩コショウ
少々
とろけるチーズ
120g
パセリみじん切り
少々

作り方

1

【レンジでホワイトソース作り】   ①耐熱ボウルに小麦粉とバターを入れ500wで30秒加熱→泡だて器でグルグル→

2

②牛乳を少しづつ加え良く混ぜ、ラップなしで3分→再び取り出してよく混ぜラップなしで3分→塩コショウとコンソメで味を調える

3

フライパンを熱し、中火でベーコンを炒め、玉ねぎスライスを加え、しんなりするまで炒め、塩こしょう少々。

4

1/2カットカボチャは、とりだs種とワタは取り、洗ってラップをかけて4分程→スプーンで中身を取り出す※今回は皮のみ使用

5

3に高野豆腐とホワイトソースを加える。→カボチャの器に入れ、とろけるチーズをのせてトースターで焼き目がついたら出来上がり

コツ・ポイント

★それぞれ、火は通った状態で焼くので、トースターで焼き目がつく程度に焼けば十分です!勿論オーブン250℃で15分位じっくり焼いても、よりしっとりホクホクになります!
★糖質は出来るだけカットしたいメニューなので、カボチャの中身は不使用です!

このレシピの生い立ち

ハロウィンが近くなってきたので(*^^*)      カボチャは糖質↑↑↑なので、皮だけに笑
プラス!マカロニではなく、高野豆腐で!というひと工夫レシピです(#^.^#)
レシピID : 5873042 公開日 : 19/10/17 更新日 : 19/10/17

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