ラグビーカレーパン

1. 1

   小松菜を茹でる

2. 2

   茹でた小松菜を１センチ程に切り、ぬるま湯を加えジューサーで細かくペーストにする

3. 3

   ボールに、小麦粉・砂糖・塩・イーストを入れ混ぜ合わせ、小松菜ペーストを加えこねる

4. 4

   生地がまとまってきたら、オリーブ油を加え１０分程こねる

5. 5

   ボールにラップをして、１時間ほど生地を休ませる

6. 6

   大豆たんぱくはぬるま湯に３０分程つけてもどす

7. 7

   戻した大豆たんぱく・玉ねぎ・人参をみじん切りにする

8. 8

   フライパンに油をひき、7を炒めカレー粉・小麦粉を加え粉っぽさらなくなるまで炒める

9. 9

   水を加えて煮立ったら、ケチャップ・ウスターソース・しょう油で味を調え冷ます

10. 10

    パン生地を１０個に分けて丸める

11. 11

    

    生地を伸ばして、カレーの具を包む

12. 12

    

    11を水にくぐらせ、パン粉をつける

13. 13

    

    揚げ油１６０℃で片面３分、返して２分揚げる

14. 14

    

    ラグビーのまち府中のシンボルマーク

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち